嘉兴酒席价格昂贵的主要原因有两点：

一是嘉兴的地理位置和经济基础，它位于长江三角洲地区，拥有丰富的水产和农产品资源，是一个经济发达的城市，物价普遍较高；

二是嘉兴菜系对原材料的严格要求和制作工艺的复杂性，其中的名菜如“醉蟹”“桂花糯米鸡”等需要采购上等蟹肉和粘米等原材料，制作过程中需要掌握复杂的调料和制作技巧，因此制作成本高，价格自然也就居高不下。

此外，消费者对于品质和服务的要求也推高了嘉兴酒席的价格。