将处理过的河虾放入密封的容器或食品袋中，尽可能去除空气，然后将其冷冻保存。冷冻室温度宜控制在-18℃以下，避免冻在一起。烹饪前，必须先解冻，可以放在冰箱中自然解冻，不要用微波炉或放在常温下加速解冻，以免褪色、出水。解冻后，必须在24小时内食用，且不宜多次冷冻，以免影响口感和食用安全。