清明时节的野菜有很多。

主要有柳絮，榆钱儿，槐花，荠荠菜，蒲公英等。春天吃野菜，吃的是个新鲜，一年就这一次，而且这些野菜都败火，明目功效。这些野菜可以蒸，可以凉拌，也可以做包子，包饺子等。