烙馍豆腐串灵魂卤料做法 ( 二十年老店配方) ：

准备材料：葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、老抽、生抽、盐、食用油；

先将草果拍碎，桂皮用刀背敲成小块，八角、花椒、香叶、干辣椒用清水冲洗干净备用；

锅中加入一大勺食用油，油热下入葱姜蒜爆香，然后将冲洗干净的香料倒入锅中煸炒，炒出香味后加入适量的清水，大火煮开后加入适量的老抽、生抽、盐调味；

接着将炒好的卤料倒入砂锅中，然后将豆腐串放入砂锅中，盖上盖子，用中小火煮 15 分钟左右，将豆腐串捞出装盘，再将煮豆腐串的汤汁倒在豆腐串上即可。

以上就是烙馍豆腐串的卤制方法，你学会了吗？