做法

步骤1

食材备用

步骤 2

生蚝肉每一个都洗一下，怕有带壳没去干净的，控干水分

步骤 3

粉丝提前用热水泡软，铺在最下层

步骤 4

粉丝上面铺一层洗好的金针菇

步骤 5

把洗好的生蚝铺肉在金针菇上面

步骤 6

放比平时炒菜多一点的油（无味的玉米油比较好，花生油味道太大）

全程小火炒香蒜末，放一勺辣椒粉，也好吃，再加生抽，盐，糖，一起炒匀后铺在生蚝表面

步骤 7

凉水上锅，上汽以后中火蒸10分钟

步骤 8

生蚝肉鲜嫩，吸满了汤汁的金针菇和粉丝也超好