是的，西安中法铁路技术有限公司是一家外商独资企业。它由法国铁路国际公司和中国铁路总公司合资组建，中方持股51%，法方持股49%，公司注册资本为2.5亿元人民币。该公司主要从事高铁技术的研发、咨询、工程管理和技术转让等业务，在中法高速铁路等重大工程项目中扮演重要角色。