在游戏《希望之村》中，茄子泥是一道制作起来相对简单的料理。首先，你需要一个成熟的茄子，然后将其放入石臼中研磨，得到茄子泥。

如果无法制作茄子泥，可能的原因有：

1. 没有成熟的茄子：只有成熟的茄子才能制作成茄子泥。如果茄子还没有成熟，其颜色会是青色的，此时将其放入石臼中是无法得到茄子泥的。

2. 没有石臼：茄子泥需要通过石臼来研磨得到。如果游戏中没有找到石臼，就无法通过研磨得到茄子泥。

3. 游戏版本问题：不同版本的《希望之村》游戏可能存在一些差异，有些版本可能无法制作茄子泥。

如果以上条件都满足，还是无法制作茄子泥，建议查看游戏攻略或者联系游戏客服，以获取更详细的帮助。