大约是750大卡。这是因为每100克牛肉饺子大约含有196大卡的热量1。因此，如果我们以这个热量值为基础，计算出15个饺子（假设每个饺子的重量相同）的热量，可以通过将总重量乘以每100克的热量得到答案。