墨莲建盏的烧制工艺并不一定都是电烧。

虽然现代电窑技术已经足够成熟，可以用来烧制建盏，但是传统的龙窑和柴窑仍然是一些建盏匠人喜爱的烧制方式。电烧建盏可以在短时间内达到高温，使得釉面结晶更加均匀，但是也会导致色彩比较淡雅，缺乏柴烧建盏的古朴感和韵味。