经常喝隔夜保温壶开水并不一定会有害，但是却有一些潜在的健康风险。隔夜开水已经接触了空气和环境中的微生物，这可能导致微生物繁殖增多，使水变味及有微生物污染的风险。

而且，隔夜开水中的微量矿物质可能会与金属壶壁产生反应，释放出有害物质。

另外，长时间加热或保存的开水中，水中的矿物质可能会被氧化失去，导致水变质和品质下降。因此，为了饮用健康的开水，最好每天都使用新鲜的、干净的水，并不要长时间保存或反复加热。