武汉青山是著名的美食街区，其中有许多美味的名菜。十大名菜包括：剁椒鱼头、青山肉饼、醉香坛酥鱼、秘制小汉堡、油麦菜炒肉丝、石锅香辣蟹、海带虾仁卷、鸡杂杂面、鹅肠粉和蔡家烤鸭。

其中剁椒鱼头是最受欢迎的名菜之一，鲜嫩好吃。青山肉饼味道鲜美，口感爽脆，深受大众喜爱。醉香坛酥鱼以酒香浓郁为特色，滋味独特。总之，这些名菜集中了武汉美食的精髓，值得一试。