1. 准备材料：黑芝麻、南瓜、红枣、葡萄干、糯米粉（或者燕麦粉）、黑糖、盐、植物油。

2. 将南瓜切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3. 将黑芝麻炒香，晾凉后磨成芝麻粉备用。

4. 将红枣、葡萄干焯水后切成小颗粒备用。

5. 将南瓜压成泥，加入黑糖和盐，搅拌均匀。

6. 将南瓜泥中加入糯米粉（或燕麦粉）和芝麻粉，揉成团。

7. 将面团分成小份，搓成小球，中间加入红枣、葡萄干，搓成扁圆形的饼。

8. 在平底锅中倒入适量的植物油，将饼放入锅中，小火煎熟即可。

9. 烤好的黑芝麻粗粮南瓜饼可以切成小块享用。

注意事项：

1. 在揉面团时，可以根据需要适当加入一些水，以保证成型。

2. 煎饼时要小心火候，以免煎糊。

3. 对于喜欢更加松软口感的朋友，可以多加一些糯米粉或燕麦粉调配。

4. 黑芝麻粗粮南瓜饼可以搭配一杯热牛奶或豆浆一起享用，营养丰富又美味。