是的，阿里巴巴上发布供应产品时，商家可以选择不选用特色服务。特色服务是一种额外的付费服务，可以帮助优化和提升产品的曝光度和排名。商家可以根据自己的实际需求和预算来决定是否使用特色服务。不选择特色服务并不会影响产品的发布和上架。