鄱阳古镇水上表演通常是在每年的春节和国庆节前后举行的。由于春节和国庆节是中国最重要的节日，这一时期也是全国旅游高峰期，因此水上表演也会吸引更多的游客前来观赏。

水上表演通常在江边或湖中进行，演员们身着传统服装，伴随着舞蹈和音乐，表演具有浓厚的地方特色。值得注意的是，受天气等影响，具体表演时间可能会有所调整，请游客提前了解相关信息。