8吨随车吊的最大起重量理论上为8吨，这是指在其工作条件理想、吊臂未伸出或伸出较短的情况下。然而，实际能吊起的重量会受到多种因素的影响，包括吊臂的伸出长度、起重仰角、工作环境以及吊机品牌等。

通常情况下，随车吊的吊臂越长，其能吊起的重量就越小。因此，当吊臂完全伸出时，8吨随车吊可能无法吊起8吨的货物。例如，某些型号的8吨随车吊，在吊臂伸出一定长度后，其最大吊重可能会降低到4吨、2吨甚至更低。

此外，不同的吊机品牌由于其技术差异，即使标称为8吨随车吊，其实际吊重能力也可能有所不同。知名品牌的吊机，由于其技术先进和品质保证，通常具有更强的吊重能力。

总的来说，8吨随车吊最重能吊几吨并不是一个固定的数值，而是需要根据具体的工作条件和吊机品牌来确定。在使用随车吊时，务必遵循操作规程，注意安全，并避免超载使用。