在苹果设备上录音并进行播放时，默认情况下是不显示音波的。然而，您可以使用一些第三方应用程序来显示录音的音波图形。以下是一种可能的方法：

1. 打开App Store，搜索并下载一个支持音频波形显示的第三方录音应用程序，如"Voice Record Pro"或"TwistedWave Audio Editor"。

2. 安装完应用后，打开它并授权应用访问您设备上的麦克风。

3. 在应用程序中，找到录音功能并开始录制您的音频。

4. 录制完成后，您可以在应用程序中找到并选择播放您的录音文件。

5. 应用程序应该会显示录音的音频波形图表，您可以观察声音强度、音频波动等信息。

请注意，不同的应用程序可能会在显示音波图形的方式上有所不同。您可以根据自己的需求尝试并选择适合您的应用程序。同时，确保在下载和使用任何第三方应用程序时保持警惕，并仔细阅读用户评价和隐私政策，以确保您的隐私和数据安全。