大澳虾膏是一种香味浓郁、口感鲜美的海产品，可以作为菜品的调味料使用。最好的吃法是将虾膏与清水按照1:3的比例混合，搅拌均匀后煮沸，然后加入蔬菜和海鲜烹调，调味即可。另外，虾膏也可以作为火锅底料或蘸料使用，搭配各种食材都能带来极佳的口感体验。无论是煮菜还是火锅都能发挥虾膏的最佳味道，让人回味无穷。