1. 选用新鲜的青梅，最好是完熟的果实，这样口感会更好。

2. 梅子要用清水洗净，晾干后再用竹签在表面扎上几个小孔，以便入味。

3. 选用高度白酒作为基酒，酒的品质越好，泡制出来的青梅酒就越好喝。

4. 在瓶中加入适量的白糖，可以增加酒的甜度，但不要加太多，否则会影响口感。

5. 将洗净的青梅放入瓶中，倒入足够的白酒，一般为青梅的两倍左右。

6. 将瓶口用保鲜膜或者纱布盖好，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃瓶子一下，让酒和青梅充分混合。

7. 青梅酒的泡制时间一般为3-6个月，可以根据自己的口味调整泡制时间。

8. 每次饮用前，可以用滤网将青梅过滤掉，留下美味的青梅酒享用。