我在互联网上搜索了关于西安东郊纺织城灌香肠的评价和推荐，发现以下几家店铺受到了好评：

1. 老字号腊汁肉夹馍：这家店铺的香肠口感鲜美，肉质饱满，得到了很多好评。

2. 鑫隆灌肠：这家店铺的香肠口感好，肉质新鲜，价格也合理。

3. 大明宫香肠：这家店铺的香肠以口感鲜美，肉质饱满而闻名。

以上信息仅供参考，具体选择还需要根据您自己的口味和需求。