制作方法

1. 将水芹菜去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净。猪肉洗净切丝。

2. 锅烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再加入精盐、料酒和少量水烧至肉熟而入味，投入水芹炒至入味，点入味精，出锅即成。