面筋面，作为一种特殊的蛋白质食品，它的热量相对较高。面筋是将面粉在水中经过揉捏和洗涤后，去除浆料所得到的，因此它的主要成分是蛋白质。每100克面筋大约含有364大卡的热量，这主要来源于其丰富的蛋白质。同时，面筋还含有一定量的脂肪和碳水化合物，这些都是提供热量的主要来源。因此，如果你正在控制热量摄入，那么面筋面的摄入量也需要适量控制。