广东的。广东人喜欢这样子炒河粉。首先把河粉准备好，然后准备一点鸡蛋，火腿，包菜，豆芽，然后放调味料进去把它们炒一下就把河粉放进去，用筷子搅拌五分钟，放一点葱，一份简单美味的河粉就这样子完成了。