1、茶具准备

冲泡黄芽茶最好选择透明的玻璃杯，可以卡到黄芽茶在水中的曼妙舞姿。此外，还要准备好茗炉、水壶和杯托等茶具。泡黄芽茶的水也是非常重要的，最好选择泉水，如果没有泉水,溪水和雪水也非常好。如果选择自来水，最好将其静置 2 4 小时候再用。

2、水的温度

接下来，开始烧水，最好用武火急煮，水开之后，不要急着泡黄芽茶，让其静置一会儿，待到水温降到 8 0度左右的时候，再泡黄芽茶最合适。不过，可以先将沸水用来温杯，每个茶具都用沸水烫一遍，可以茶具的温度升高。

3、投茶

温过杯之后，将黄芽茶按照 1： 5 0 的比例投入到茶杯当中，基本上每个杯子里面投入两克左右的茶叶，水量在一百毫升左右即可。接下来开始洗茶，将水沿着杯子的边沿旋转着倒入杯子当中，注水量占杯子的三分之一，以水完全浸没茶叶为宜。

4、冲泡

黄芽茶的正确冲泡方法要经过四个步骤，最后一步就是泡茶。将水壶提高，从高处将水注入杯子当中，期间，要将水壶从上往下反复提举三次，这是“凤凰三点头”。水刚好到达茶杯的七成左右最合适，不可以太多，水太多容易烫到。