铁锅是一种优质厨具，可以长期使用。铁锅的优点在于它的均热性好，加热快，还有助于铁元素的摄入。

而且，经过磨砂和涂油处理后的铁锅，不易沾锈、遇高温不会释放有害物质，非常健康和安全。当然，要保持铁锅的使用寿命，需要重点关注铁锅的保养，如不要使用刀具、砂布、去污粉等硬物刷洗铁锅，以及每次使用后及时擦拭干净、涂一层食用油等。通过正确而周到的维护，铁锅的使用寿命可以延长很长时间。