用料

豌豆淀粉 1碗

水 6碗

自制凉粉（豌豆淀粉）的做法步骤

步骤 1

1、豌豆淀粉和水的比例是1:6、就是说一碗豌豆淀粉+6碗水.

步骤 2

2、把豌豆淀粉和其中一碗水混合搅拌均匀备用.

步骤 3

3、再把剩下的5碗水倒入锅中烧开.

步骤4

4、锅开后倒入搅拌好的豌豆粉、全程小火、不停用筷子搅拌均匀、防止糊锅.

步骤 5

5、直到冒大泡就可以关火了.

步骤 6

6、碗里刷一层油、好脱膜.

步骤 7

7、把做好的豌豆粉倒入碗中.

步骤 8

8、然后让豌豆粉自然晾凉.晾凉后放冰箱冷藏几个小时.

步骤 9

9、冷藏好后取出切细长条.

步骤 10