先将鱼鳞清理干净。

清洗干净后，用干净的抹布擦拭掉鱼体表面的粘液。

将鱼头和内脏切除，并将鱼背切开以去除鱼骨和鱼刺。

将鱼肉切成片或块，并仔细清洗