白酒的检测时间因人而异，取决于多种因素，例如饮用量、个体代谢率、体重、身体健康状况等。

通常而言，人体每小时代谢0.015‰酒精，一杯白酒（40度，50毫升）相当于约20克酒精，需要1.33-2小时代谢完毕。

因此，普通人饮酒后6-12小时之内还能检测到酒精，但是如果饮酒量过大或代谢率很慢，则时间可能更长。不过，请注意，酒后驾车是非常危险和不负责任的行为，应该杜绝。