步骤 1

土豆、辣椒、洋葱、西红柿、木耳、香菇 切丁，葱姜蒜切沫，白菜切片，牛肉（羊肉也可以）切薄片 可以稍微腌制几分钟，拉条子面醒好（拉条子面之前发过教程，不拉成条，下揪片子也可以）

步骤 2

起锅烧油

步骤 3

可以加点花椒油，放花椒粒再捞出也可以，花椒油比较省事

步骤 4

入葱姜蒜爆香

步骤 5

入肉片翻炒

步骤 6

入辣椒、西红柿、木耳、香菇 翻炒

步骤 7

入土豆、白菜翻炒

步骤 8

开始放调料，生抽、老抽各一勺（如果肉腌制过，调料可以少放或者不放，根据自己口味调整）

步骤 9

耗油一勺

步骤 10

盐、花椒粉、胡椒粉适量

步骤 11

味极鲜、鸡精 适量，翻炒后加入开水（水要多，还要下面）

步骤 12

开始揪片子

步骤 13