甜椒品种，如程艳1号、程艳3号等，应选择抗性好、果实大、果实商品化好、耐贮运性好的品种。

培育壮苗

用晒床或小拱棚盖茅草育苗，3月初播种。施用充分分解的稻草、树叶、麦麸等。尽可能多的撒到苗床，筛选后撒到苗床里，厚度4 ~ 5 cm。然后每平方米施氮磷钾复合肥50 ~ 70g，再浅锄2 ~ 3遍，使土肥充分混合。