1 临期牛奶可以做成酸奶、奶酪、面包等食品。

2 临期牛奶中的乳酸菌数量会增多，因此酸奶和奶酪这类需要发酵的食品非常适合用临期牛奶制作。

3 另外，临期牛奶也可以用来制作面包，可以替代部分水分进行面团的发酵，制出口感更好的面包。

需要注意的是，在使用临期牛奶制作食品时，一定要仔细检查气味和口感，确保它没有变质并且可以安全食用。