要解决烤盘受热不均匀的问题，可以采用以下措施：

首先，要避免在烤盘上直接放置食材，可以使用铝箔或者烤纸垫在烤盘上以增强蒸汽互换，减少底部烤盘的温差。

其次，可以在烤盘的底部放置一些以石英砂、黏土或珍珠石等为主的烤盘垫，以增加烤盘的厚度，增强导热效果。

最后，可以根据不同的烤盘材质和大小，选择合适的烤箱温度和烤盘位置，以达到均热的效果。