1. 合肥市工伤伤残可以去合肥市劳动能力鉴定委员会进行鉴定。

2. 因为合肥市劳动能力鉴定委员会是负责劳动能力鉴定的专业机构，具有权威性和专业性，能够对工伤伤残进行准确的评估和鉴定。

3. 此外，合肥市还有一些医院和社会保险事业单位也可以进行工伤伤残的鉴定，可以根据个人的具体情况选择合适的鉴定机构进行申请和评估。