番薯干黄点是番薯干脆片的瑕疵问题。通常是由于番薯经过切片烘干的过程中，可能因为受到不充分的烘干、风干或者储存环境湿度大等因素影响，导致番薯干出现了不同程度的水分残留。这些水分被空气氧化，形成了黄色的斑点。

从口感上来说，带黄点的番薯脆片可能不太脆或者口感会差异，在外观上则有美观问题。因此，在生产过程中，需要控制好番薯干燥的过程，避免出现白点和黄点等问题。