沧州市和石家庄市中间有多个城市，其中比较知名的有：

1.衡水市：位于沧州市南部，是河北省的一个地级市。

2.邢台市：位于沧州市西南部，是河北省的一个地级市。

3.邯郸市：位于沧州市西部，是河北省的一个地级市。

这些城市都有着悠久的历史和文化底蕴，同时也是河北省的经济、文化和交通中心。