茯苓山药龙须面是由山药和其他食材共同制作而成的。其中的山药成分确实是真实的，并非替代品。龙须面因其形状细长如龙须而得名，结合茯苓与山药的营养价值，这款面食不仅美味，还具有一定的保健功效。因此，茯苓山药龙须面确实含有真实的山药成分。