建议不要吃。一般鸡蛋清变成了绿色之后分两种情况：

1.颜色比较浅，如果是第一种情况的话，鸡蛋是可以吃的，但是必须要经过开水的加工之后，确保鸡蛋已经完全成熟了才可以食用，这样做的目的是为了杀死鸡蛋内的细菌，以免鸡蛋内的细菌对我们的人体造成伤害。

2.颜色比较深了，那么就不要在食用了，避免细菌对我们的人体造成伤害。

产生原因：

1.由于运输过程中或者摆放的时候，鸡蛋皮不小心弄破了，导致外界的细菌进入鸡蛋内部，细菌滋生繁衍，就成了绿色。

2.还有一个原因就是季节，夏天的时候不要买太多的鸡蛋，因为鸡蛋和其他的菜一样，存放的时间长了以后，鸡蛋就不新鲜了，就会滋生细菌，这就导致了鸡蛋的蛋清变成绿色了