对于煎饼果子的摊法，首先我们需要将糊浆调好，要保证糊浆的粘稠度适中。

然后将平底锅加热，倒入糊浆，用刮刀将糊浆推匀。

待煎饼面熟透后，将其翻面，再放入葱花、豆沙、油条等馅料，将煎饼对折后继续煎至两面金黄即可。在煎饼果子的制作过程中，摊煎饼的关键是要糊浆均匀、火候适中，刮刀要用力均匀地推匀，才能做出美味可口的煎饼果子。