材料：
- 猪肉末 200克
- 米饭 2碗
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肉末用酱油和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶和适量的冰糖，烧开后转小火慢炖30分钟左右，直到肉烂汁浓。
4. 煮好的米饭盛入碗中，将炖好的肉末倒在米饭上，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 煮肉末卤肉时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
2. 煮肉末卤肉时，可以根据自己的喜好加入其他喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
3. 煮肉末卤肉时，可以将煮好的肉末和卤汁一起倒入电饭煲中，按下煮饭键，等到煮好后再拌饭，这样更加方便。