冰皮蛋糕是一种用糯米粉制成的蛋糕，通常不含巧克力。虽然有些厨师可能会添加巧克力粉或巧克力酱来增加巧克力味，但这不是冰皮蛋糕的传统味道。冰皮蛋糕的口感主要取决于糯米粉的质地和配料的口感，如豆沙、芋头或椰子等。因此，如果您想要享受巧克力味的蛋糕，您可以选择其他类型的蛋糕，如巧克力蛋糕或黑森林蛋糕。