牛奶可以用来制作各种简单又美味的甜点。以下是一些简单的牛奶甜点做法:
1. 巧克力牛奶:
- 在一杯热牛奶中加入一到两大勺巧克力酱或可可粉,搅拌均匀即可享用。
2. 米布丁(Rice Pudding):
- 将1/2杯米饭、1杯牛奶、1/4杯糖和一撮盐放入锅中。
- 中小火煮至米饭变软并吸收大部分牛奶,不断搅拌以防粘底。
- 加入香草精或其他香料提味,冷却后即可食用。
3. 奶昔(Milkshake):
- 将1杯牛奶、2勺冰淇淋和一些水果(如香蕉、草莓或蓝莓)放入搅拌机中。
- 混合至顺滑,如果需要可以加入一些糖或蜂蜜调味。
4. 焦糖布丁:
- 将4杯牛奶、2/3杯糖、1/4杯黄油、1/4杯玉米淀粉和香草精混合在一起。
- 在锅中加热至稠密,不断搅拌。
- 将混合物倒入烤盘或小碗中,冷藏几小时直至凝固。
5. 奶酪(Custard):
- 将2杯牛奶、1/4杯糖、1茶匙玉米淀粉和香草精混合在一起。
- 在锅中加热至稠密,不断搅拌。
- 倒入杯子中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
6. 椰奶芒果冻:
- 将1杯椰奶、1杯牛奶、1/2杯糖和1勺鱼胶粉混合在一起,加热至鱼胶粉完全溶解。
- 加入切块的芒果,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
7. 奶油冻(Panna Cotta):
- 将2杯牛奶、1/4杯糖和1/4杯奶油混合在一起,加热至糖溶解。
- 从火上取下,加入1包明胶粉(事先用水泡软),搅拌均匀。
- 倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
这些甜点都是使用常见的厨房材料,操作简单,不需要太多烹饪技巧,适合在家快速制作。根据个人口味,你可以添加不同的水果、坚果或香料来调整风味。