民间故事视频去水印后是否可以使用，需要视情况而定。

如果民间故事视频是创作者自己制作的，或者已经获得了原作者的授权，那么去水印后是可以使用的。但是，如果民间故事视频是他人制作的，并且没有获得原作者的授权，那么去水印后使用可能会涉及侵权问题，这种情况下不建议使用。

此外，即使去除了视频的水印，也不能改变视频内容的版权归属。因此，在使用去水印后的视频时，需要遵守相关的版权法律法规，尊重原作者的权益。