BHT（又称为2,6-二叔丁基对甲酚）是一种常用的合成抗氧化剂，它不含有巯基。BHT是通过在对甲酚分子上引入两个叔丁基基团制得的，它的结构中不包含巯基。BHT主要通过捕捉自由基，延缓食品脂肪氧化的过程，从而保持食品的新鲜度和品质稳定性。虽然BHT被广泛使用，但是在一些研究中也发现它可能会对人体健康产生负面影响，因此一些国家已经限制其使用。