俗称淡水鳌虾，淡水龙虾。蝲蛄是十足目鳌虾亚目河虾科蝲蛄属节肢动物，只分布于中国东北部、日本、韩国，栖息山溪于河流之中。食性杂，耐饿力强，腐烂植物、藻类、水生昆虫和小型甲壳类都可作为其食物，亦嗜食腐烂动物尸体及有机物的碎屑和微生物等。