羊肉片适量、大葱适量、香油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、生抽适量、米醋适量、姜适量。

做法

1、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

2、羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

3、锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

4、下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

5、待羊肉略微变色，加入剩下的大葱，迅速加生抽翻炒均匀。

6、大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。