耙耙柑确实可以用来晒制陈皮。陈皮是一种具有独特风味和药用价值的食材，其制作过程需要经过清洗、剥皮、晾晒等多个步骤。耙耙柑的皮含有丰富的营养成分，经过适当的处理，可以转化为美味的陈皮。但需要注意的是，晒制陈皮需要一定的技巧和经验，如掌握合适的晾晒时间和方法，以确保陈皮的质量和口感。

因此，如果想用耙耙柑晒制陈皮，建议事先了解相关知识和技巧，或者寻求专业人士的指导。