甜酒的米像棉絮一样很渣是因为在酿造甜酒的过程中，米酒在发酵过程中会产生大量的酒糟，它们会聚集在一起形成团块，看起来就像棉絮一样。

这些酒糟是由酒精发酵产生的沉淀物和杂质组成的，所以在甜酒中会有很多这样的渣。

虽然这些渣会影响甜酒的口感和口感，但正是它们赋予了甜酒独特的风味和口感。

因此，在饮用甜酒时，可以事先过滤去除渣，以保证口感更加纯净。