新夜市能否火起来，这个问题涉及多个方面的因素，包括夜市的特点、市场需求、竞争环境以及政策支持等。

首先，夜市作为一种充满活力和色彩的城市景观，通常具有独特的氛围和多样化的商品，能够满足人们购物、娱乐和品尝美食的需求。随着消费水平的提高，人们的夜生活需求日益旺盛，夜市成为了人们消遣娱乐、购物和品尝美食的场所，这为夜市的发展提供了广阔的市场空间。

其次，新夜市能否火起来还取决于其是否能够创新经营模式和提供特色产品。例如，开发特色小吃、手工艺品等新产品，举办各类文化艺术活动，都可以增加夜市的吸引力和竞争力。此外，夜市还需要在安排时间上给经营者提供足够的灵活性，以满足他们增加收入的需求。

再者，竞争环境也是影响新夜市发展的重要因素。如果该地区已有多个夜市项目在运营，且已经建立了品牌形象和顾客群体，那么新夜市需要更加努力才能在市场中脱颖而出。同时，周边商业综合体的竞争也不能忽视，它们可能在夜间也能提供类似的服务。

最后，政策支持对于夜市的发展也至关重要。政府可以通过制定扶持政策、简化审批手续、纳入城市规划等方式，为夜市的发展创造便利条件。此外，加大对夜市文化的宣传力度，举办相关活动，也可以提升夜市的知名度和美誉度。

综上所述，新夜市能否火起来并非单一因素所能决定，而是需要综合考虑市场需求、创新模式、竞争环境以及政策支持等多个方面。只有在这些方面都做好准备和规划，新夜市才有可能在市场中脱颖而出，成为吸引大量消费者的热门场所。