秦三烩面和关四辈都是非常有名的美食，各有其独特的特色。秦三烩面以其浓郁的汤底和丰富的配料而闻名，面条口感韧劲十足，汤汁鲜美。而关四辈则以其独特的调味和独特的烹饪技巧而受到喜爱，口感酥脆，味道香醇。

两者都有自己的招牌菜品，无论是喜欢浓郁口感的还是喜欢酥脆口感的，都能找到自己喜欢的口味。因此，无法简单地说哪个更好吃，最好亲自品尝一下，根据个人口味来决定。