“鹗”是指组成口腔的顶壁。在人和哺乳动物，分前后两部：前部由骨组织覆以黏膜构成，称“硬腭”；硬腭向后下延伸的柔软部分称“软腭”。软腭在吞咽、呼吸和语言等功能中起重要作用。

鹗读作e，第四声。部首是鸟，左右结构。

鹗可组词，如：鹗爪、鹗龟、鹗书等。