调酒用的气泡水通常指的是**富含碳酸气体的水**，也被称为**“碳酸水”**。

气泡水在调酒中的作用主要包括：

1. **提供气泡**：气泡水可以为鸡尾酒带来细腻的气泡，增加饮品的口感和活泼感。

2. **调节酒精浓度**：使用气泡水可以将酒精浓度稀释，使鸡尾酒更加顺口，同时也能增加饮品的体积，使其更具有吸引力。

3. **增添风味**：某些气泡水会添加天然或人工香料，如柠檬、薄荷等，以增加饮品的风味层次。

在选择气泡水时，可以根据个人口味和调酒需求选择不同的品牌和口味。例如，一些知名品牌如汤马士亨利（Thomas Henry）、梵提曼（Van der Cappel）、巫山（Schweppes）和Fever Tree等，都提供了多种口味的气泡水，可以满足不同的调酒需求。此外，气泡水也是许多无酒精鸡尾酒的重要成分，可以用来制作莫吉托、含羞草等经典饮品的无酒精版本。